冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做月餅的簡單做法之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！
1、備好食材（月餅模一個， 抹茶月餅皮25克， 蔓越莓熟餡25克）
2、把餡料搓成圓球， 把抹茶皮按成餅狀， 蔓越莓餡放在餅皮中間。
3、放在手掌心， 把餅皮往中心推捏。
4、把口收住， 把餅皮捏勻。
5、拿一小碟子， 放淺淺的一層水， 月餅模用手壓出， 使裡面的模片沾到水， 之後用手甩一下， 是模具不要有多餘的水分滯留。
6、模具倒置， 月餅皮餡結合， 揉均勻， 搓圓。
7、放入模具。
8、把模具倒扣在案板壓緊壓實。 可用另一隻手扶助磨具！
9、把月餅從模具中推出。 （可能有點輕微黏連， 可用手輕輕取下）
10、完整的月餅呈現在眼前?
11、預熱烤箱170°c月餅放入烤盤， 烤制十分鐘左右， 幫助很好的定型。
12、拿出晾涼。
13、裝入裝飾袋， 成品呈現在眼前?準備精緻的禮品盒就可作為送親朋好友的愛心牌精緻月餅禮品了(ღˇ◡ˇღ)
14、自製月餅皮和餡料的做法：白雲豆放水裡泡一晚， 第二天去皮， 入鍋煮熟爛， 入料理機打成醬， 之後加入糯米粉， 糖粉搓揉均勻， 入鍋蒸熟， 晾涼。
15、晾涼後的餡料加入化好的黃油， 搓揉均勻， 入冰箱冷藏半個小時備用！冷藏後餡料分成兩份， 拿出一份加入抹茶粉，
16、按照以上步驟， 依次製作月餅就可以了！
做飯是一件大事， 家庭主婦可能不會享受煮飯的過程， 月餅的簡單做法這道菜的烹飪過程中， 可以找到做飯的樂趣， 在休息的空檔， 就能夠做出美味佳餚， 是初學者的福音。
