很多女孩子抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹麻辣臘腸的做法
1.我用的是後鞧和前胸的精肉， 裡面有不多的肥肉， 我不喜歡吃太肥的， 如果你喜歡， 可以放6斤瘦肉4斤五花肉， 肉是現剔下來後， 因為很乾淨不用洗， 灌臘腸的肉最好是不用水洗的。 如果不乾淨洗完後一定要將所有的水份都晾乾， 豬肉表面乾爽再進行下面的操作
2.將肉都切成拇指粗細的小塊， 長的方的都可以
3.找一個小盆將所有的調料都稱好後倒進去， 然後攪拌均勻，
4.灌制之前將腸衣洗去鹽分， 用溫水泡10分鐘
5.將一整根腸衣都套在灌腸的圓筒上， 一定要先攪出一丁點肉， 在往上套腸子會更容易
6.然後往進肉孔中放肉， 搖動搖把， 肉就灌倒腸衣中了。 最好兩個人一起操作， 會更省事， 一個人放肉搖動搖把， 另一個人將腸衣用手輕輕握住控制它的向下的速度， 這樣灌出來的腸子會很緊實， 這樣灌完後就不用再做緊實度的調整了；放肉的時候一定要帶手套， 不然會很辣的， 手會很疼的
7.一根腸子全部灌完後， 再將底部先系上， 然後按照自己的喜歡分段系上就可以了，
8.將每段腸子上用牙籤紮幾個眼， 便於晾曬的時候空氣的排除
9.將灌制好的腸子掛到陽光不能直接照射的地方陰乾3~5天就可以吃了， 我這個拍的是陰乾時間有些長的， 我喜歡吃幹一些的有嚼頭。 也不要晾的太幹， 那樣感覺太硬發柴， 可以陰乾3~5天后放入冰箱冷凍儲存。 吃的時候用清水沖去腸子表面的浮塵， 放入鍋中蒸制， 大火燒開後， 中火蒸20分鐘即可
看完麻辣臘腸的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。
