孜然麻辣雞丁的做法

健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於孜然麻辣雞丁的做法。

1.將整只的雞腿帶骨頭剁成小塊（可以讓雞的幫忙剁好， 我這次用的是上次做雞米花剩的去了骨頭的， 但是我覺得還是帶著骨頭的那個好吃）， 洗淨控淨水分， 然後加少許料酒醃一下

2.鍋裡放少量油， 將花生米放入炸熟撈出

3.鍋內留底油， 放入麻椒炸出香味兒（可以炸糊一些， 讓它的味道充分的釋放出來）， 撈出麻椒不要

4.將孜然放入鍋內炸一下， 然後放入蔥薑末爆香，

5.放入醃好的雞丁炒勻， 然後加入一茶匙白糖， 少許生抽翻炒一下

6.鍋內加水差不多沒過雞丁（水別太多了）， 蓋上蓋改小火燜上五分鐘（幾乎看到鍋內沒有多少湯汁的時候）

7.打開鍋蓋翻炒均勻， 看湯汁全部裹到雞丁上的時候加入炸好的花生米， 加少許味精， 一點香油調味炒勻

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的孜然麻辣雞丁步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。