任何人都抵擋不住來自美食的誘惑， 豆沙雙黃月餅是一道讓人止不住口水的菜品。 和重口味菜品不同的是， 這道菜的食材準備非常簡單， 但是做出來的時候色香味俱全， 入口香濃， 適合家居常備的精品菜肴。
1、準備好所需材料。
2、鹹蛋黃用花生油浸泡半個小時， 撈出瀝幹。
3、大盆裡倒入蜂蜜、花生油跟堿水， 攪拌均勻。
4、篩入低粉。
5、揉成光滑的麵團。
6、裹上保鮮膜， 放冰箱冷藏1個小時。
7、將豆沙餡揉成大小差不多的團子。
8、包入兩個鹹蛋黃。
9、包好鹹蛋黃的月餅餡。
10、冷藏好的麵團。
11、取一塊麵團搓圓壓扁， 包上月餅餡。
12、然後用麵團裹住月餅餡，
13、半成品。
14、裹上一層麵粉， 給模具也裝上粉， 晃幾下， 倒出多餘的麵粉。
15、然後將團子放進模具裡， 用力壓出花紋。
16、壓好的月餅。
17、將1個蛋黃跟1茶匙蛋白混合， 攪拌均勻。
18、塗在月餅表面， 再噴上一點水。 烤箱預熱到180°， 放進去烤5-8分鐘， 再取出來塗上一層蛋液， 放進去再烤18分鐘即可。
19、烤好的月餅。
20、可以美美地開吃了。
豆沙雙黃月餅是一道讓人充滿食欲的菜肴， 胃口不好的時候可以做一道這樣的美食， 犒勞犒勞自己的胃和嘴。
