都市人每天兩天一線， 目的地永遠都是辦公樓和公寓， 無暇顧及下廚， 但是吃慣了速食速食， 也會懷念起家常便飯來， 廣式月餅（自製豆沙餡）的做法方便快捷， 十幾分鐘就可以烹飪出的美味， 只需蒸煮， 無需擔心油煙的傷害。
1、將花生油和轉化糖漿倒入盤中攪勻
2、倒入梘水攪勻， 要多攪一會兒， 攪開的顏色就是圖中那樣。
3、攪勻後篩入麵粉拌勻。
4、揉成光滑的麵團放入冷藏至少2小時， 我用了一晚上來冷藏
5、紅豆放入電壓力鍋壓熟。
6、用面篩和鏟子把紅豆沙擠出來。
7、電餅鐺放油燒熱， 放入紅豆沙和白糖炒， 中途滴入檸檬汁。
8、炒到阻力變大時， 關火。
9、炒完的紅豆沙盛入碗中晾涼。
10、拿出餅面， 稱出小擠子， 餅皮22克， 豆沙28克
11、團成團做好稱量好所有的皮和餡。
12、取餅皮包入豆沙餡。
13、像圖中那樣包成球一樣的圓球。
14、滾上一層幹麵粉， 放入月餅模具中
15、做出一個月餅
16、做好了所有月餅放在鋪了油紙的烤盤上， 烤箱200度預熱10分鐘。
17、烤箱預熱完成， 月餅放進去， 200度烤8分鐘， 定型後取出。 刷上蛋黃液。 我的蛋黃裡面稍微加了一點水。 記得要刷上薄薄的一層， 不能刷多了。
18、然後轉160度烤20分鐘。
19、0分鐘後， 月餅上色好看， 取出來。
20、大家看一下， 是不是很完美呀！
21、烤好的月餅冷卻， 放入保鮮盒蓋蓋， 放冰箱冷藏3天后食用。
22、來一張成品是不是很有食欲啊！
23、再來上一盤， 是不是很想吃一個呀
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 廣式月餅（自製豆沙餡）的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。
