尖椒豆皮是一道非常家常的菜， 我們是可以在家裡自己製作出尖椒豆皮來的， 尖椒豆皮的做法其實非常的簡單， 用的材料也只有幾樣而已， 但是尖椒豆皮的功效卻是很強大的， 因為尖椒裡面富含維生素而我們知道豆腐皮是做素菜的好材料， 而且豆皮有豐富的蛋白質。
尖椒豆皮的做法有多種， 但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法， 下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法， 相信大家一看就能學會， 然後自己也做一道養生而且有營養的尖椒豆皮吧。
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，
做法一
1、將豆腐皮切條， 尖椒切條。
2、鍋燒開水， 將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油， 下蔥花、幹椒絲略炒， 放入豆腐皮， 加蠔油、醬油、味精等調料炒勻， 淋花椒油， 出鍋即成。
特點
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗淨， 去籽， 切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片， 蔥切末， 備用。
2. 鍋內放適量油， 油熱後， 放蔥蒜爆香， 然後先放入豆腐皮稍翻炒， 再放入尖椒， 翻炒。 加入適量鹽。
3. 翻炒過程中， 鍋底變幹就放少許清水， 保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可， 不需加過多的水。
此間準備水澱粉， 在水澱粉中加入一點點醬油， 備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味， 即可加準備好的水澱粉、味精， 出鍋。
上文我們介紹了什麼是尖椒豆皮，
