家常菜就是要讓人有家的味道， 普通電飯煲蛋糕是一道家鄉味十足的菜肴， 做法簡單卻不敷衍。 熱氣騰騰的菜上桌， 一家人做在一起品嘗這道菜， 這就是家的味道， 餐桌上笑聲不斷， 幸福的味道也莫過於此。
1、準備好需要用到的材料。
2、蛋白和蛋黃分別放在兩個無油無水的盆裡， 先用打蛋器打發蛋白， 蛋白打發至有大泡泡(魚眼泡泡)加一勺糖(勺子用家裡的飯勺就好了)。
3、打發至有紋路時加一勺糖。
4、打蛋器提起來有直角， 說明打發好了。
5、蛋黃裡放入兩勺糖， 放入優酪乳用手動打蛋器攪勻。
6、低筋麵粉過篩至蛋黃裡，
7、放入三分之一蛋白霜， 用矽膠刀上下翻拌， 拌勻。 (這個時候電鍋預熱)
8、剩下三分之二的蛋白霜放進蛋黃糊裡， 按剛才的手法上下翻拌均勻。
9、放入煉乳上下翻拌均勻。
10、電鍋內壁刷上一層油， 把蛋糕糊倒進去， 表面抹平。
11、按下煮飯鍵， 一分鐘它自己就自動跳到保溫鍵了， 五分鐘後再次按下煮飯鍵(時間要根據自己家電鍋的脾氣， 能再次按下煮飯鍵就行)， 這個步驟重複四次， 最後一次跳到保溫鍵的時候用布把電鍋排氣孔堵上， 燜十分鐘就好了。
12、時間到了把蛋糕弄出來， 放到能散熱的竹排子上(我家沒有專用的散熱架子)。
13、看看內部組織還是不錯的吧， 吃起來很鬆軟。
14、因為沒有專門切蛋糕的刀具，
15、成品圖， 晚上的燈光實在是太暗了！
