1、將蛋清蛋黃分離， 分別打入無油無水的兩個碗裡。
2、蛋黃加入白砂糖， 用手動打蛋器攪打均勻。
3、蛋黃液中加入牛奶、玉米油、蜂蜜， 攪打均勻， 成為均勻的液體。
4、低筋麵粉過篩篩入碗中。
5、用上下翻拌的方式， 使麵粉和蛋液無雜質融合均勻， 不要打圈， 不要快速， 都會造成起筋失敗。
6、蛋清用電動打蛋器打至出現大泡，
7、打至能拉起直角， 並且能夠站住不倒， 蛋液就算打好了。
8、將蛋白液分兩次倒入蛋黃液中， 同樣採取翻拌方式， 融合均勻， 倒入六寸模具中， 使勁震動幾下， 逼出氣泡， 放到170度預熱好的烤箱， 烤制25分鐘即可。
9、淡奶油加入白砂糖， 用電動打蛋器打至能裱花的程度， 放入冰箱冷藏。
10、兩個烤好脫模涼透的蛋糕， 切片備用。
11、第一層放在最底下， 均勻抹上奶油。
12、奶油上面擺放好切好的鳳梨。
13、蓋上第二層， 再次刷勻奶油， 擺放鳳梨， 再放上第三層， 抹勻奶油。
14、用裱花嘴和裱花袋裝奶油， 畫出基本花紋。 草莓對切後， 均勻粘到側面。
15、空格處， 放上聖女果， 隔空地方， 再用裱花袋裱出喜歡的形狀。
16、最後插上鳳梨片， 用廚房紙擦乾淨盤子周圍蛋糕， 蓋上一個更大的盆， 放到冰箱冷藏一個小時。
王冠水果蛋糕這道菜做法簡單， 不會耽擱人們太多時間， 閒暇之餘做一道菜， 盡情的享受美味， 這就是生活。
