做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好芥藍花蝦球。
1.121把芥藍菜梗留下。
2.212買回來的芥藍。
3.將芥藍梗切成小花。
4.急凍蝦解凍以後去皮, 去腸絲, 清洗乾淨, 瀝幹水份待用。
5.用小碗準備好勾芡的調料(酒, 鹽, 生粉, 糖)根據各人口味加料。
6.炒鍋燒開水, 放芥藍花下去燙一下。 撈起瀝幹水份待用。
7.蝦也放到開水裡燙一下, 變色就撈起。 (燙太久蝦肉就不爽口了)
8.炒鍋放油爆香薑絲。
9.將燙好的蝦和芥藍放下去快炒。
10.放調好的勾芡料下去, 均勻炒拌。 熄火, 上碟。 好了。
上面關於芥藍花蝦球的做法雖然看起來有點繁瑣, 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字, 下面就要自己動手了, 相信你的動手能力也非常強。