三鮮雞腐的做法

1.原料圖。

2.121取蔥白和生薑， 拍碎後泡適量蔥姜水。

3.212雞肉和豬肥肉分別切成小塊。

4.雞肉放入料理機中， 加入適量蔥姜水， 攪拌成茸， 肥肉剁成肉糜加入雞茸中攪拌均勻。

5.豆腐去掉外皮， 稍微捏碎加入雞茸中。

6.加入半個蛋清、調入1.5茶勺的食鹽、1茶勺的白胡椒粉攪拌上勁。 過程中分次加入1湯勺的雞湯。

7.湯勺裡抹上一層薄油， 裝入調好味的雞肉， 借助家裡適合的用具抹平表面。

8.依次做好。

9.做好後冷水入鍋， 水開後再蒸約5分鐘至熟。

10.蒸熟後的雞肉取出擺在盤中。

11.盤子裡的湯汁倒回鍋中， 再加適量雞湯（因為湯汁不多， 所以要加。 沒有的情況下加高湯、或者清水代替）， 調入幾粒鹽， 燒開後用水澱粉勾成芡。

12.均勻淋在盤中即可。

三鮮雞腐對於還沒結婚的人兒最具誘惑力了。 所以如果你能儘快學成， 不當享受到了不一樣的美味， 而且還解決了自己的終身大事。