吃在我們的生活中佔據著重要的地位， 一個人吃得好不好是直接關係著他的幸福感的， 為了自己和家人著想， 我們還是盡可能在家裡自己做飯比較好， 拉花戚風蛋糕的做法簡單， 為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
1、備好所需材料
2、找兩個乾淨的盆子， 要求無水無油， 蛋黃與蛋清分離， 注意不要讓蛋黃混到蛋清盆裡， 不然會影響打發
3、蛋黃打散加入玉米油攪打
4、接著再加入牛奶繼續攪打均勻
5、使之成為淡黃色
6、低筋粉和泡打粉混合後過篩， 加入蛋黃盆中
7、用橡皮刮刀翻拌均勻， 別攪打這樣容易起筋，
8、蛋清盆裡滴幾滴檸檬汁， 或者加幾滴白醋
9、分三次加入白糖用電動打蛋器轉圈攪打
10、蛋白打成9分發就可以了， 打蛋器停止， 蛋白能拉出一個直立的小尖角， 且不會往下掉， 就說明已經達到了幹性發泡的狀態， 就不要繼續攪打了
11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃盆裡， 輕輕翻拌， 像炒菜一樣， 不要打圈圈攪拌， 容易消泡
12、翻拌好的麵糊倒入蛋白盆裡， 繼續翻拌均勻
13、翻拌好的麵糊有微微的光澤度， 且沒有蛋白整體均勻
14、倒入蛋糕模具， 把盆子裡的麵糊刮乾淨， 輕震幾下震出裡面的大氣泡
15、留一部分麵糊， 倒入可哥粉繼續翻拌均勻
16、裝入裱花袋中， 剪一個小口
17、在蛋糕糊表面擠出一圈圈圓形
18、用牙籤從邊緣向中心畫出花型
19、烤箱預熱， 150°放入烤箱中層， 烤至50分鐘左右
20、出爐之後舉起模具摔幾下， 震出蛋糕體內的熱氣， 然後迅速倒扣， 同時也起到下拉的作用， 防止蛋糕塌陷
21、脫模後的樣子
22、切開也是美美噠
23、換個角度來一張
冬季想要身體好， 皮膚好， 一定要學會做拉花戚風蛋糕， 做好這道菜之後你的食欲也會越來越贊， 記得在做拉花戚風蛋糕的時候根據個人口味加入白糖， 味道會越來越贊。
