想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做雪花蝦仁
1.食材:蝦,雞蛋.
2.食材:火退.
3.處理乾淨的鮮蝦.
4.蝦仁中加入生粉醃製備用.
5.火腿切成丁備用.
6.將蛋黃,蛋清分離備用.
7.蛋清中加入生粉,鹽調成稀糊.
8.炒鍋燒熱加入豬油.
9.豬油化後倒入蛋清糊翻炒.
10.蛋糊變白加入火退丁翻炒.
11.翻炒火退幾下後加蝦仁.
12.翻炒蝦仁變色後裝盤.
13.裝盤後放上一點香菜葉完成.
看完雪花蝦仁的詳細介紹後, 相信你已經迫不及待了吧。