說到果丹皮， 大家一定都不陌生， 果丹皮是一種很受大家喜歡的食品， 是用山楂製成的卷， 味道酸甜可口， 有助於消化。 其實果丹皮不僅好吃， 而且非常有營養， 其含有多種維生素、山楂酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸， 此外還含有蛋白質、脂肪、糖類、內酯以及鈣、磷、鐵等物質。
果丹皮中所含有的解脂酶能很好地促進脂肪的消化， 促進胃液的分泌並且可以增加胃中的內酶素。 在中醫看來， 果丹皮具有活血化瘀、收斂止痢等作用， 主要對飲食積滯、血瘀閉經等病症有很好的療效。 由於果丹皮中含有黃酮類和山萜類等藥物成分，
對血壓有很好地控制作用， 由於有很好的擴張血管的作用， 所以可以有效地降低血液黏稠度， 改善微循環。 還可以調節血脂及膽固醇的含量。 經常吃果丹皮對人體心臟也有很大好處可以有效地抵抗心律不齊， 增強心肌。 果丹皮還有活血祛瘀， 促進人體氣血運行的神奇功效。
由於果丹皮味道酸甜， 可以起到很好的開胃效果， 對於天氣炎熱的夏天， 食欲不佳有很好的作用， 患有兒童缺鐵性貧血者可以多吃一些果丹皮， 這樣可以起到補鐵補血的作用。 但是由於果丹皮中糖的含量過高， 所以對於糖尿病患者， 最好是少吃或者不吃果丹皮或者其他山楂製品。
對於兒童來說， 由於歲數小很容易吃果丹皮上癮，
