想要活得快樂, 首先我們得有一個健康的身體, 而維護健康需要從飲食上下點功夫, 在平時生活中我們應認真對待一天三餐, #樂享陶瓷#可頌麵包的做法簡單, 一點都不麻煩, 對於想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
1、將所有材料進行稱量
2、所有麵團材料按先濕後幹的順序投入麵包桶, 選擇麵包機的“自訂和麵”功能, 設定25分鐘, 啟動麵包機, 和麵就開始了
3、5分鐘後和麵結束, 將麵團裝入保鮮袋, 放冰箱冷凍30分鐘
4、黃油無需解凍, 從冰箱取出後切成片狀, 裝入保鮮袋
5、用擀麵杖擀成均勻的一大片, 隨即放冰箱冷藏
6、取出冷凍了30分鐘的麵團, 擀開, 形狀同黃油片(即擀好的黃油片是正方形, 面片也擀成正方形;黃油片是長方形, 面片也擀成長方形), 面片的大小只要能將黃油片嚴密地包在裡面即可
7、面片將黃油片包好後, 擀成長方形, 第一次三折(三折就是將面片折成三層), 面片放入冰箱冷藏20分鐘。
8、這是第一次三折後從側面拍攝的面片的樣子
9、取出冷藏好的面片再次擀大, 這一次要比上一次面積大些, 然後第二次三折, 再放冰箱冷藏20分鐘。
10、這是第二次三折後從側面拍攝的面片的樣子
11、再次取出冷藏好的面片擀成大片, 這次儘量擀薄到大約4mm厚, 面片比前兩次都要大
12、由於家裡烤箱較小, 一次只能取其中的四分之一, 其餘面片放冰箱冷藏
13、小面片稍稍擀開, 分成寬11cm、高21cm的幾個等腰三角形
14、從寬的一頭開始卷, 尖部刷一點雞蛋液。
15、卷好, 封口向下, 碼入烤盤, 蓋上打濕後擰乾的紗布, 讓麵團發酵
16、二十多度的室溫大概發酵半個多小時, 看發酵到開始的兩倍大時就可以刷蛋液, 此時烤箱190度預熱5分鐘
17、最後, 入預熱190度的烤箱, 上下火, 烤15分鐘, 外酥裡嫩的可頌就烤好了
18、這是內部結構效果圖 。 這種不需要基礎發酵的麵團做出來的可頌, 中間切面的效果是不是很漂亮呢
這就是#樂享陶瓷#可頌麵包的做法, 非常簡單, 你學會了嗎?在做這道菜的時候, 只需要注意火候, 可以根據個人口味添加調味品。