花卷是很多人喜愛吃的， 它是很常見的主食， 在果腹上有著很好的效果， 而且長期選擇吃花卷， 對自身健康也是沒有任何損害， 不過要知道的是， 花卷也是有著不同種類， 它在製作上， 也是有著不同方法， 那蔥油花卷是不錯之選， 這樣的花卷受到很多人喜愛， 蔥油花卷的做法如何呢?
很多人對蔥油花卷的做法並不是很清楚， 因此在對它選擇之前， 也是需要對這樣問題進行很好瞭解， 使得在選擇它的時候， 都是可以放心進行， 對自身健康也不會有任何的損害。
蔥油花卷的做法：
材料
主料：小麥麵粉2500克，
做法
1將麵粉放在工作臺上， 鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中， 再加溫水500克， 拌勻揉透， 蓋上布靜置1小時， 使其發酵(不能發得太足)， 然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5釐米粗細的長條， 撳扁後擀成0.2釐米厚的長方片， 在面片上刷上生油， 撒上細鹽和蔥花， 由外向裡卷攏成長條， 再用刀切成7釐米長的卷塊， 取筷子一根， 在卷塊中間壓一下， 使兩面刀口卷攏的紋路翻起來， 再將壓過的卷塊折起來， 用筷子在中間再壓一下， 使兩側花紋翻得更清晰， 即成花卷生坯。
3.將生坯放進蒸籠， 稍靜置一下後， 放在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。
以上就是對蔥油花卷的做法詳細介紹， 在對它製作的時候，
