我們的一日三餐其實是少不了米飯的， 它是保證我們身體健康絕對不能夠缺少的食物， 但是平時生活中我們吃的都是大米， 可是作為糧食的一種， 紫米也是備受人們喜愛的食物， 而且紫米的營養價值高， 是比較珍貴的的水稻品種。 現在來瞭解一下如何製作紫米更加的營養和健康。
紫米的營養豐富， 雖然是作為糯米的一種嗎， 但是甜而不膩， 是養生保健的最佳糧食品種， 同時也快了以有效的幫助我們補血益氣， 暖胃健胃， 因此這種珍貴的糧食， 已經成為了養生的必備食物。
金瓜1000g 白糯米100g 紫米100g 綠豆100g 鹽適量 培根150g 香菇50g步驟
1.白糯米和紫米冷水泡8個小時以上， 綠豆浸泡8個小時
2.金瓜底部切去一小片， 方便放穩。 頂部切開， 把瓤去掉
3.培根和香菇切成碎丁
4.綠豆、香菇、培根放在一起， 攪拌均勻成為餡料
5.泡好的白糯米和紫米瀝幹水分， 加適量鹽攪拌， 然後在金瓜裡鋪一層白糯米
6.再鋪一層餡料
7.再鋪一層紫米
8.又鋪一層餡料
9.最後再鋪一層米即可。 我本來想用黑白米做成花型的， 但是比較難
10.倒入一點水， 直到水滿出來， 蓋上頂部的蓋兒
11.放到高壓鍋的蒸架上， 蒸30分鐘即可
紫米作為稻類食物， 但卻並不是被人們最為大米一樣的主要糧食， 在平時生活中， 飲食的方式也和大米有很大的區別， 尤其是對於胃寒， 夜尿頻繁者， 適當的吃紫米，
