草莓夾層蛋糕的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做草莓夾層蛋糕， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、蛋糕坯子的做法：先將雞蛋蛋清與蛋黃分開裝入兩個盆內

2、取白糖30克， 分三次加人蛋白中， 用打蛋器將蛋白打至硬性發泡， 盆子倒扣蛋液不會自行流出即可。

3、將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻

4、篩入低筋麵粉攪拌均勻

5、擠入少許檸檬汁攪拌至無顆粒狀

6、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃液中攪拌均勻

7、將剩下的蛋白霜全部加入， 攪拌至光滑無顆粒

8、將蛋液裝入模具內用烤箱150°上下火烤40分鐘， 脫模晾涼備用。

9、將30克糖分三次加入淡奶油中用打蛋器打發

10、將蛋糕坯子從中間一分為二， 取下面的一塊抹上淡奶油， 為做夾層做準備。

11、將鳳梨丁加入抹好淡奶油的蛋糕坯子上

12、最後將之前切好的另一層蛋糕坯放在抹好淡奶油的蛋糕坯子上， 將四周用淡奶油抹勻， 裝飾上草莓與鳳梨即可。

13、成品圖。

在外吃飯易影響健康， 希望大家能夠儘量自己在家做飯， 草莓夾層蛋糕的做法很簡單， 在享受美食的同時保證健康。