經常在外吃飯， 既不健康也不實惠， 但又礙於沒時間做飯， 這樣一道肉鬆火腿麵包卷， 可以解決這個煩惱。 這道菜的做法簡單， 既好吃又健康， 而且耗時較短， 在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
1、將麵包材料全部放入盆中除黃油外。
2、揉成均勻光滑的團後包入黃油。
3、繼續揉搓麵團， 直至能拉出較薄的膜。
4、放入盆中蓋上濕毛巾。
5、發酵至2.5倍大。 手指戳洞， 不回縮不反彈。
6、取出排氣， 靜置10分鐘。
7、靜置好的麵團擀成長方形。
8、擠上適當沙拉醬。 注意頂端不要擠沙拉醬， 以免待會兒卷面片時黏不住。
9、鋪上肉鬆。 注意頂端不要鋪肉鬆，
10、將面片自下而上卷起。 收口收緊。
11、平均分成4份。
12、4寸模具抹油防粘。
13、將卷好的麵包卷放在模具中間。 放置溫暖潮濕的環境中發酵至兩倍大。
14、在發酵的過程中準備火腿腸， 將火腿腸切成片。
15、發酵好的麵包卷上刷雞蛋液。
16、將火腿腸擺在麵包卷上。
17、擠上少量沙拉醬。
18、入提前預熱好的烤箱180度15分鐘即可。
19、成品圖。
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題， 學會簡單料理， 可以解決這個難題， 肉鬆火腿麵包卷這道菜只需要十幾分鐘， 出鍋前加上適量的醬油提色即可。
