安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分， 我們不應忽略， 在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的， 但最好不要過於頻繁， 自己做飯是最好的， 甜蜜戚風蛋糕的做法很簡單， 有心自己做飯的人不妨可以學習。
1、準備好食材並稱重
2、蛋白和蛋黃分開， 盛蛋白的盆要無水無油
3、蛋清裡面不能有蛋黃
4、蛋黃加入20g細砂糖， 攪打至砂糖溶化
5、分兩次加入玉米油， 與蛋黃液攪打均勻， 注意不要將蛋黃打發了
6、加入牛奶攪拌均勻
7、分3次篩入麵粉， 3次的粉量是遞增的， 第一次最少， 這樣可以有效減少麵粉結塊。
8、蛋白中加數滴醋， 電動打蛋器低速攪打蛋白， 當出現魚眼泡時， 加入40g細砂糖的1/3量
9、當蛋白出現紋路， 氣泡變細膩， 但是還有流動性時再加入1/3細砂糖， 然後轉高速， 繼續打
10、直至抬起打蛋器時可以拉出短而尖銳的直角， 不宜打過了。
11、加入1/3的蛋白， 攪拌均勻， 不要畫圈， 防止消泡
12、從底下往上翻拌
13、攪拌均勻後倒回蛋白盆， 和剩下的蛋白攪拌均勻
14、倒入八寸模具裡。
15、攪拌好的蛋糕糊比較濃稠， 如果比較稀， 不是蛋白沒打好就是攪拌時消泡了， 會導致蛋糕發不起來， 或者凹陷
16、烤箱上下火140度預熱， 時間60分鐘。
17、表面灑點白芝麻
18、0分鐘時的高度
19、烤好取出震兩下， 立即倒扣放涼脫模
20、完美
21、切一塊， 好嫩
色香味俱全的食物， 相信是每一個人的最愛。
