飲食對於人們的重要性是不言而喻的， 每個人都不可馬虎應對， 如果可能的話， 還是自己在家裡做飯比較健康， 椰蓉麵包――湯種法的做法很簡單， 想要擁有健康， 但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。
1、稱重牛奶90g， 高粉18g。 黃油75g室溫軟化。
2、牛奶小火加熱至沸騰， 離火晃動奶鍋10圈。
3、在熱牛奶中加入高筋麵粉。
4、用刮刀或筷子迅速將高粉和熱牛奶攪拌均勻。
5、蓋潮布冷卻至手溫。
6、冷卻後的湯種全部倒入麵包桶， 依次加全蛋液1個， 牛奶105g， 低粉55g， 高粉230g， 白糖40g和鹽3克對角放， 酵母5g放中間。
7、啟動麵包機和麵20分鐘至擴展階段，
8、繼續啟動麵包機和麵30分鐘至完全擴展階段。
9、滾圓麵團放回麵包桶進行第一次發酵。
10、發酵至原來的2.5倍大， 用手指沾水探入麵團無回縮即發酵完成。
11、啟動麵包機揉幾分鐘給麵團排出氣體， 然後滾圓蓋保鮮膜或濕布室溫鬆弛15分鐘。
12、利用鬆弛的時間來做椰蓉餡兒。 用電動打蛋器打發軟化的黃油50g， 然後加入椰蓉100g。
13、繼續加入打散的全蛋液1個， 攪打均勻。
14、加入牛奶50g攪打均勻。
15、加入50g白糖攪打均勻。
16、融合好的椰蓉餡兒靜置一會兒。
17、鬆弛好的麵團總擀面丈擀成長方形， 然後將椰蓉均勻鋪在上面， 右邊預留一些。
18、從左向右折疊。
19、將折好的面餅橫向放置。
20、用塑膠刮板切成8等分。
21、擰成麻花狀。
22、送入烤箱， 下面坐碗熱水， 進行二次發酵。
23、發酵至原來的兩倍大， 取出刷全蛋液， 烤箱上下火預熱200度。
24、送入預熱好的烤箱中層和下層。 （因為我的烤盤不夠大， 分成了兩個）上下火180度烤20分鐘左右。
25、出爐。
26、內部圖， 很鬆軟。
27、豎起來放更好看。
28、一共八個， 分量很足！
吃得好是維持健康的一大前提， 椰蓉麵包――湯種法做法雖然很簡單， 但是它美味且健康， 是餐桌上常見的一道美食。
