木耳是很常見的食物， 這類食物對人體腸胃調理都是有著很好的幫助， 而且長期吃木耳對人體健康是沒有任何損害的， 木耳對改善人體血壓、血脂都是有著很好的幫助， 同時對一些鐵礦、水泥廠工作的人群， 都是要每天選擇它， 使得不會患有塵肺， 那木耳怎麼炒好吃呢?
很多人對木耳怎麼炒好吃並不是很瞭解， 因此在對它製作的時候， 也是需要對這樣問題進行很好的認識， 使得製作的時候， 都知道如何炒著最好吃。
木耳怎麼炒好吃：
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉鬚根， 用工具打去表皮， 洗淨切成梯形寸段， 焯水30秒撈出投涼， 切成菱形片， 焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發木耳摘洗乾淨， 撕成小塊， 焯水1分鐘撈出投涼備用;
3、蔥薑切絲備用;
4、坐鍋加植物油燒熱， 下蔥薑絲爆香， 倒入蠔油山藥和木耳， 烹入料酒， 撒上精鹽翻炒均勻， 勾薄芡， 放味精， 淋明油出鍋裝盤。
蛋炒黃瓜木耳
材料
主料：雞蛋1個， 小黃瓜2條， 木耳1小把， 生抽， 醋， 香油， 蔥， 薑2片
調料：橄欖油1.5大匙， 鹽1茶匙
做法
1、生雞蛋一個打勻;小黃瓜兩條， 洗淨切片;木耳一小把， 泡發洗淨摘好， 切小片， 用開水焯一下， 拌入一點生抽， 醋和香油備用;蔥半顆切蔥花， 薑兩片切沫。
2、炒鍋熱後放1大匙橄欖油，
以上就是對木耳怎麼炒好吃詳細介紹， 在對木耳炒著吃的時候， 可以按照以上方法進行製作， 但是要注意的是， 炒木耳的時候， 也不能太長時間， 這樣製作後， 會使得木耳的口感發生改變， 這點也是要注意的。
