提起海鮮， 人們總是流露出特別幸福的感情。 在日常生活中， 大多數人都特別的喜歡海鮮， 特別是生活在海邊的居民， 不僅喜歡海鮮特有肉質， 更喜歡海鮮所具有的來自海洋的氣息。 海鮮的種類很多， 如螃蟹、海蝦、帶魚、海參、鮑魚等等。 每一種海鮮在精妙的廚藝之下， 都可以變幻出多姿的色彩。
魷魚須的做法" alt="香辣魷魚須的做法">
魷魚是海鮮的一種， 膽固醇的含量很高， 營養價值也不菲。 魷魚的做法也有很多種， 可以辣炒， 可以做湯。 魷魚須就更是一種別致的美味， 香辣魷魚須特別受人們的喜愛。
做法一
原料：魷魚須
調料：油 1勺 料酒 1勺 醬油 1/2勺 麵醬 1/2勺 辣椒醬 1勺 孜然適量
製作方法：
1、鍋裡放油， 燒熱後加魷魚， 炒至變色。
這時候會有水滲出， 如果介意， 倒掉多餘的水。 如果不倒加完調料後大火收汁也可以。
2、放料酒， 酒精揮發後加醬油， 麵醬， 辣椒醬， 孜然拌炒。
3、繼續炒， 直到魷魚乾爽。
4、最後嗆了一個豆苗， 一起吃， 葷素搭配哈。
5、豆苗， 再油鹽滾水裡氽燙一下立即下冷水冷卻， 瀝幹水分後加少許鹽和香油拌一下， 甸盤子地。
做法二
材料：
魷魚須 300克， 蒜薹10根， 幹紅辣椒5-6個， 大蔥10克， 生薑10克， 玉米澱粉50克， 麵粉10克， 清水適量， 食用油少許， 醬油8克， 白糖3克， 料酒6克， 鹽少許。
做法：
1.蒜薹洗乾淨後， 放在案板上控去多餘的水分， 然後用刀切成3cm長的段。
2.幹紅辣椒放在乾淨的熱水裡泡10-15分鐘。
3.用剪刀將泡過的辣椒剪成1cm寬的小段兒。
4.大蔥和生薑都切成片備用。
5.在一個大碗裡倒入玉米澱粉、麵粉和少許的鹽。
6.倒入適量的清水攪拌均勻， 直到麵糊呈現糊狀。
7.將魷魚須洗淨， 然後切成5cm長的段， 放在一旁控去水分。
8.將魷魚須放在步驟6裡調好的麵糊裡， 油熱後放進去炸。
9.待魷魚須表面的麵糊定型後關火， 撈出來濾油。
10.鍋裡留底油， 放如蔥薑和辣椒爆炒出香味。
11.倒入蒜薹， 簡單煸炒幾下後放鹽調味。
12.最後倒入步驟9裡炸定型的魷魚須， 猛火翻炒幾下即可關火， 香辣焦酥的魷魚須就出鍋了!
美味的香辣魷魚須呈現在了餐桌上， 讓很多食客們都情不自禁的動起筷子來了。 你是不是也有點按捺不住了呢?那就動手試一試吧，
