不在家做飯， 家裡就難免會有些冷清， 如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起， 感情是比較容易出現問題的， 因此， 即使工作再忙， 也最好是在家做飯， 南瓜泥蛋糕卷的做法簡單， 不會佔據做飯者太多的時間。
1、低筋粉過撒三遍備用
2、牛奶和玉米油過稱
3、細砂糖和糖粉過稱
4、香草精， 檸檬汁， 鹽準備好
5、雞蛋分離蛋白和蛋黃， 如果蛋白中混入蛋黃就不要用了
6、先打發蛋清材料檸檬汁和細砂糖
7、蛋清用電動打蛋器二擋速度打60秒左邊是打好的蛋清有粗泡還有彎溝
8、加細砂糖用二擋速度打60秒再轉一檔低速打60秒這時的蛋清已經很細膩了彎溝明顯而且倒扣不會掉下來，
9、蛋黃加香草精加鹽加細砂糖低速攪拌均勻時間10秒
10、加牛奶混合於蛋黃糊中繼續低速攪拌均勻
11、加玉米油邊加邊打形式混合於蛋黃糊中時間也是10秒
12、南瓜蒸熟去皮用打蛋器低速攪拌均勻
13、南瓜泥混合於蛋黃糊中繼續低速攪拌均勻
14、南瓜泥混合蛋黃糊後的樣子顏色已經變金黃了
15、開始加入過撒三遍的低筋粉分三次加入用打蛋器低速攪拌均勻8秒時間
16、三個8秒完成了低筋粉的混合這時的蛋黃糊很細膩提起來放下去有紋路的一種
17、從冰箱中拿出冷藏備用的蛋清分三分之一的蛋清混合於蛋黃糊中翻拌均勻注意手法是上下翻拌
18、蛋黃糊倒入蛋清中繼續翻拌均勻這是做好的蛋糕糊了看看細膩而且有紋路
19、烤箱預熱150°時間10分鐘
20、烤盤裡放入烤盤紙蛋糕糊倒入烤盤震幾下消泡用牙籤劃Z字型消泡
21、平整光滑的蛋糕糊做好了馬上送入烤箱
22、烤箱溫度150°時間20分鐘烤完全程
23、乳酪餡製作材料清單蛋糕在烤制中馬上做乳酪餡
24、奶油乳酪隔熱水融化加糖粉加檸檬汁用打蛋器低速攪拌均勻再加談奶油繼續低速攪拌均勻
25、攪拌均勻的乳酪餡就是這樣的放冰箱冷藏備用
26、烤完後用牙籤戳一下不粘就好了
27、馬上拿出用網格蓋上注意不能冷卻後操作
28、翻個身倒扣網格上了
29、拿掉烤盤就看見烤盤紙了
30、馬上掀掉烤盤紙冷卻了就麻煩了
31、還有餘熱的時候整理一下蛋糕四周邊角料切除成長方形的一塊蛋糕
32、抹上乳酪餡鋪平朝裡的厚點前面的少一點
33、從裡向外卷起來方便多了， 注意蛋糕要有餘熱時馬上操作
34、放冰箱冷凍2個小時後拿出切開裝飾
35、裝飾一下5公分一片是不是萌萌噠！
36、放大的蛋糕卷也很好看！
37、再來一張全部的蛋糕卷是不是也漂亮！
南瓜泥蛋糕卷這道菜， 可以讓你感受到美食的奇妙， 享受味覺帶來的不同體驗， 享受家常菜的美味。
