香草冰淇淋相信大家都是吃過的, 香草冰淇淋的味道非常的好, 讓我們吃後久久的回味, 我們想要自己做出香草冰淇淋來並不是不可能, 只要我們有足夠的耐心, 加上詳細的製作方法的介紹, 相信大家自己在家不用出門也能吃到香草冰淇淋的。 一起看看香草冰淇淋的做法。
香草冰淇淋其實就是有著香草味道的冰淇淋。 香草冰淇淋的做法用到的材料有香草精和固體奶油, 香草冰淇淋還要用到鮮奶和雞蛋等作為製作的材料。 香草冰淇淋由於有了香草, 更加具備了營養。
香莢蘭(香草)的珍貴是上天所賦予的,
香草冰淇淋的做法
原料:蛋黃3只份, 精製砂糖80克, 玉米粉1大匙, 牛奶1杯, 鮮奶油3/4杯,
做法 : 1、碗中放入蛋黃, 加入精製砂糖攪勻;蛋黃變白後, 加入玉米粉攪勻。
2、鍋中放入牛奶和鮮奶油, 用木勺攪勻, 加熱至快要煮開。 再將其一點點加進蛋汁中攪勻。
3、移入鍋中, 用中火加熱至黏稠。
4、鍋底貼近冰水, 邊冷卻邊攪拌。 冷卻後加入香草精攪拌, 移入不銹鋼平底模具中, 放入冰箱冷凍 1-2小時。
5、稍稍凍住後, 取出放入碗中, 用打泡器攪勻。 再次移入平底模具中, 使表面水準, 如此重複3-4次。
上文我們介紹了什麼是香草冰淇淋, 我們知道香草冰淇淋有很高的營養, 因為本身香草有很好的食用價值, 上文教給大家香草冰淇淋的具體做法, 相信看了上文的教程, 大家也可以做出香草冰淇淋來的。