小米麵發糕是我們非常出名的一種甜點， 我們可以自己做出小米麵發糕來嗎?答案是肯定的， 因為小米麵發糕採用的材料實在是非常的簡單， 而且小米麵發糕的做法也就幾個過程而已， 那麼我們只要有簡單的教程， 然後大家根據教程， 自己在家摸索， 就能做出小米麵發糕來了。
小米麵發糕的製作方法有幾種， 但是小米麵發糕的材料也就是小米麵而已， 當然我們要用到小麥麵粉作為輔料， 還可以選擇一些赤小豆作為調料。 小米麵發糕吃起來鬆軟可口， 值得我們自己製作。
小米麵發糕的做法
基本資訊
口味：原本味 工藝：粉蒸
製作材料
主料：小米麵500克
輔料：小麥麵粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此發糕暄軟可口， 香氣宜人。
製作方法
1.將紅小豆淘洗乾淨， 煮熟。
2.將麵粉放入盆內， 加入鮮酵母、適量溫水， 和成稀麵糊， 靜置發酵， 待面發起後， 加入小米麵， 和成軟麵團。
3.將蒸鍋內倒水， 燒沸後鋪上屜布， 放入1/3和好的麵團， 用手蘸清水輕輕拍平， 把煮熟的紅小豆撒入1/2， 鋪平， 再放入剩餘的麵粉的1/2拍平， 把餘下的熟紅小豆放入， 鋪平， 最後將麵團全部放入， 用手拍平， 蓋嚴鍋蓋， 用旺火蒸約30分鐘， 即可食用。
4.食用時， 將發糕切成小塊。
食物相克
小米麵：小米忌與杏仁同食。
上文我們介紹了什麼是小米麵發糕的做法， 我們還介紹了小米麵發糕的幾種做法，
