有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹薄殼烙， 趕緊學習一下吧。
1.買回新鮮的薄殼；
2.12121把處理好的薄殼洗淨， 瀝幹備用；
3.21212倒出， 然後挑出帶有泥沙塊的薄殼， 像圖紅圈顯示的， 然後左手捏住薄殼， 右手把泥沙塊快速拉出；（記得左手一定要捏緊哦， 不然薄殼米就會被一起拉出的）
4.紅辣椒怎麼弄才既不辣到手又不浪費一次性手套：將洗淨的紅辣椒用刀切成兩半， 然後用筷子壓住， 用刀尖慢慢刮去辣椒籽；
5.將去掉籽的紅辣椒， 切末備用；
6.1往一個容器倒入適量的地瓜粉；
7.2香蔥洗淨切蔥花；
8.調入適量的冷水， 攪勻；
9.用一個漏沙器過濾一下地瓜粉液， 去除雜質；
10.然後調入適量的香蔥、辣椒末；
11.調入適量的胡椒粉、沙茶粉攪勻；
12.淋汁：往一個小蝶或小碗調入適量的魚露， 滴一滴香油攪勻即可。
13.鍋裡倒入適量花生油， 燒熱；
14.盛一兩勺調好的地瓜漿， 倒入熱鍋熱油裡；
15.把地瓜漿鋪開， 使其煎至均勻；
16.待地瓜漿煎至變色；
17.即可用鏟子把地瓜烙翻身；
18.使其另一面煎會；
19.煎的差不多時， 倒入適量的薄殼， 快速翻炒至薄殼開口即可盛出裝盤；
20.吃的時候淋上淋汁拌勻即可品嘗潮汕的美味薄殼烙了。
21.注：薄殼烙最好不要洛太大一盤， 小鍋洛最好， 這樣烙出來的薄殼洛才更加鮮美好吃。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對薄殼烙感興趣的，
