如果為了圖方便經常去餐館吃飯， 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病， 那是得不償失的， 為了我們的健康著想， 我們最好還是自己學會一些家常菜做法， 自己在家做， “福臨門”蛋糕的做法簡單， 大多數人都能很快學會。
1、我的烤盤是28cm*28cm， 在A4紙上畫個14cm*14cm的正方形， 裡面寫個“福”字。
2、“福”字反面也描出輪廓。
3、把蛋黃和蛋白分離。
4、蛋黃中加入30g白砂糖， 攪拌均勻。
5、加入沙拉油， 攪拌均勻。
6、加入水繼續攪拌。
7、篩入低筋麵粉。
8、攪拌均勻後， 就完成蛋黃糊的部分了， 蛋黃糊放置一旁備用。
9、蛋白中加入檸檬汁， 也可以用白醋代替。
10、用電動打蛋器攪打到粗泡時，
11、待由粗泡變的稍微細泡時， 再加入1/3細砂糖。
12、蛋白更加細緻後， 倒入剩下的細砂糖。
13、繼續打至濕性發泡（打蛋器拉出有倒三角的彎鉤， 打蛋盆內的也有彎鉤）
14、用刮刀取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。
15、剩下的蛋白分兩次繼續加入蛋黃糊中翻拌均勻。
16、準備張28cm*28cm的油紙， 把紙張的一角對準反面的“福”字上。
17、取一部分蛋糕糊裝入裱花袋中， 剪一小口子。
18、把反面的“福”描出來。
19、入烤箱中層， 上下火， 160度烤1分鐘定型。
20、剩下的蛋糕糊中加入紅麴粉， 用刮刀翻拌均勻。
21、把蛋糕糊倒入烤盤中， 震動幾下， 把氣泡震出， 表面的氣泡也可以用牙籤挑下。
22、放入預熱好的烤箱內， 中層， 165度15分鐘， 我還開了5分鐘左右的熱風迴圈。
23、出爐後倒扣， 撕掉油紙。
24、用鋸齒刀切成四等份。
25、把蛋糕片邊緣切掉一些， 為了更加平整。
26、取一抹上果醬， 我抹的是桑葚醬。
27、然後取一片蛋糕片鋪上， 繼續抹上果醬， 以此類推。
28、把寫有“福”字的蛋糕片留在最後鋪上。
29、“福臨門”蛋糕完成了。
30、福氣滿滿！好運連連！
去外面吃飯當然是很方便， 但食物的衛生卻無法得到保證， “福臨門”蛋糕的做法簡單， 我們完全可以自己在家裡做。
