人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下生焗魚頭這道菜的做法。
1.把魚鰭剪掉
2.1212把魚頭碎屍
3.2121放一大勺柱候醬或海鮮醬。 這兩種醬料均可以， 看個人的口味
4.放入一大勺香辣醬
5.放入鹽和白糖， 放白糖的作用是和味， 以吃不出來甜味為准。
6.12放入雞精
7.21放入魚露放魚露的目的是使菜加重口味， 魚露較鹹， 我家口味偏淡， 沒有另外再加鹽，
8.放入美極鮮。
9.用勺子撐拌均勻， 醃10分鐘。
10.1放入一大勺老抽
11.2放入一些香油
12.再一次拌勻
13.加入生粉後拌勻
14.倒入花生油油一定要生粉後加， 這樣才能裹住生粉。
15.製作香蒜， 儘量多一些的大蒜頭放油鍋裡中火煎炸一下。 我朋友說， 他家做的蒜是我的二倍那麼多， 大家參考哈。 因為蒜燒熟了還蠻好吃的。
16.成這樣的金黃色
17.把洋蔥和青椒也放進去炒香
18.一起移入砂鍋裡
19.碼上魚頭魚頭要儘量均勻地碼入
20.倒入混合酒（玫瑰露酒和料酒混和而成）增香和去腥的作用。 注：混合酒加的時候是圖示二倍量。
21.燒上酒之後蓋上蓋悶一下，
22.燒上二勺沙拉油再燒上三勺混和酒。
23.用裡圈小火慢慢地堡著在煲的過程中， 再一次加入沙拉油和調和酒。 煮熟後撒上香菜、蔥和白芝麻， 拌勻後， 開吃。
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了生焗魚頭的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
