所謂民以食為天， 飲食不健康了， 人的身體就很容易出現問題， 平時我們務必要保證飲食健康， 營養均衡， 芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法非常簡單， 而且食材也是我們生活中比較常見的， 價格便宜， 是很多家庭餐桌上的常客。
1、準備好所有的材料
2、吉利丁粉用50克涼開水泡開
3、消化餅乾用料理機打成粉末備用
4、芒果去皮切成丁備用
5、黃油隔水加熱融化
6、把融化的黃油倒入餅乾末， 拌勻
7、把拌好的餅乾倒入六寸蛋糕模具中， 壓實後放入冰箱冷藏
8、芒果肉加入15克牛奶用料理機打成泥， 分出50克芒果泥做鏡面備用
9、60克牛奶加入白糖隔水融化
10、加入吉利丁粉攪拌融化後關火
11、把牛奶倒入芒果泥中， 拌勻
12、拌好的牛奶芒果泥
13、用另外一個盤倒入200克淡奶油打發至七八成
14、把淡奶油倒入牛奶芒果泥中， 拌勻
15、拌好的慕斯糊
16、從冰箱取出鋪好餅乾底的六寸模具， 把慕斯糊倒進去， 拿起模具輕輕震一震， 震出大氣泡後放入冰箱冷藏3小時
17、下麵做慕斯鏡面， 把5克吉利丁粉用20克涼開水泡開備用
18、碗中倒入50克溫水， 把泡好的吉利丁粉倒進溫水攪拌至融化，
19、加入剛才留下50克的芒果泥拌勻
20、過篩一下， 使果膠更加細膩， 做鏡面更好看
21、3小時後取出慕斯蛋糕， 這時候表面已凝固， 把果膠輕輕從旁邊倒入， 表面如果有氣泡用牙籤戳破， 放進冰箱冷藏6小時，
22、第二天取出脫模， 用吹風機圍著蛋糕模具四周吹一吹， 然後用手拖住底部用手往上一托就可以了
23、表面裝飾一下自己喜歡的水果或糖粒什麼的， 隨自己喜好
24、成品圖
在做芒果慕斯蛋糕（六寸）這道菜的時候， 一定要注意火候， 否則菜糊了就會影響口感， 另外視覺效果也不好。
