豬油是我們生活中比較常見的食用油， 它可以用來炒青菜和烹飪一些美味佳餚， 是我們製作一份成功食材的關鍵。 雖然我們的生活中有了植物油， 但是有些菜式還是需要用豬油來製作才具有獨特的風味。 現在就讓我們一起來看看豬油的做法吧， 希望持家的朋友們能夠好好瞭解一下這篇文章。
對於豬油這種食用油， 我們在食用它的風味的時候， 還應該注意它可能給我們身體帶來的傷害。 比如對於一些老年人和肥胖症的朋友， 他們應該儘量少吃一些豬油， 以免對身體造成威脅。
豬油知識介紹：
豬油， 又稱大油、葷油， 為豬科動物豬的脂肪油， 在西方被稱為豬脂肪。 豬油色澤白或黃白， 具有豬油的特殊香味， 深受人們歡迎。 很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。 豬油的熔點較羊油、牛油為低， 一般低於人的體溫， 容易被人體吸收。 它是飲食業使用最普遍的食用油。
豬油營養分析：
動物油的油脂與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲。 特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時， 可以獲得用其他調料難以達到的美味。 動物油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 幾乎平分秋色， 具有一定的營養， 並且能提供極高的熱量。
豬油補充資訊：
豬油熱天易變壞， 煉油時可放幾粒茴香，
動物油的妙用：
1、蒸饅頭的發麵裡揉進一小快豬油， 蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時， 加點豬油和少許鹽， 煮出來的飯鬆軟、可口。
3、鐵鍋洗淨擦乾， 再塗點動物油抹勻， 可防止生銹。
4、不穿的皮鞋， 擦上點動物油， 置陰涼乾燥處存放， 可使皮鞋光潔柔軟。
豬油適合人群：
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地區的人適合多食;
2. 老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。
相信大家看完這篇文章之後， 應該對豬油的做法有一定的瞭解了。 因為這種食用油在生活中的使用範圍是比較廣闊的，
