焦溜素丸子的做法

每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好焦溜素丸子。

1.胡蘿蔔洗淨削去外皮， 用擦絲器擦成細絲。 粉條放入沸水中汆煮10分鐘， 取出後放涼剁碎。 饅頭掰碎， 加入適量清水泡發。 香菜洗淨剁碎。

2.在胡蘿蔔絲中加入麵粉、雞蛋、粉條碎、饅頭碎、香菜碎、鹽、胡椒粉和清水， 混合均勻製成較稠的麵糊。

3.取適量麵糊在手中擠成丸子形， 再蘸上一層幹澱粉。

4.中火燒熱鍋中的油， 待燒至六成熱時將丸子放入鍋中， 用中火炸制3分鐘，

5.鍋中留底油， 燒熱後將蒜碎放入爆香， 隨後調入水澱粉、醬油和料酒， 待湯汁漸漸收稠後將素丸子倒入鍋中， 最後兜勻芡汁即可。

看了小編的介紹， 我想很多的朋友都會對焦溜素丸子感興趣的， 自己是不是動心了， 想不想自己動手做一下。