溜肝尖的做法

我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款溜肝尖， 以後可以自己在家做一下哦。

1.買來的豬肝， 直接在肉鋪處理成片狀。

2.買回來的豬肝用流動水沖洗一會， 在用清水浸泡.（這步不能少， 能有效的去除肝臟的腥味）

3.泡好的豬肝控幹水分， 加入料酒、胡椒粉、少許鹽、蛋清抓勻， 稍稍醃漬一會。

4.泡好的木耳掰成小朵， 青椒切塊， 蔥薑蒜切末， 備用。

5.用澱粉、雞精、老抽、料酒、少許鹽水調成一碗碗汁

6.炒鍋放油， 油7成熱放入豬肝， 炸製成紅色撈出。

7.炸好的豬肝控油備用

8.炒鍋留少許底油， 放入蔥薑蒜末爆香。

9.烹入醋， 依次放入炸好的豬肝， 木耳、青椒， 翻炒幾下， 再倒入調好的碗汁大火翻炒。

10.翻炒均勻， 關火， 裝盤。

看完溜肝尖的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。