香辣石鍋仔雞的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 香辣石鍋仔雞是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。

1、蒜苗， 青紅辣椒洗淨， 並切好

2、仔雞剁碎， 並用清水沖洗乾淨

3、將洗好的仔雞加入料酒和胡椒粉， 醃制10分鐘

4、炒鍋內倒入金龍魚沙拉油

5、待油熱後， 放入準備好的花椒和幹紅椒

6、倒入醃制好的仔雞塊， 繼續翻炒

7、加入以下調味品， 翻炒均勻

8、再放入火鍋底料和裨縣豆瓣醬， 翻炒

9、加入沒過雞塊的清水，

10、然後放入準備好的蒜苗和青紅辣椒

11、再倒入少許的陳醋， 翻炒均勻

12、最後盛到準備好的石鍋內， 小火悶制10分鐘

13、撒上蔥花， 即可享用

飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 香辣石鍋仔雞的做法簡單， 還是自己做比較放心。