雪裡紅不僅能夠炒菜， 能夠醃制， 做出很多風味獨特的小菜， 還能與很多其他的食材配在一起， 做出好吃又營養的佳餚。 但是現在很多年輕人吃飯不是下館子就是媽媽輩的人燒飯， 自己下班回來就沒時間做飯了。 等到自己獨自生活後才發現， 原來自己什麼菜也不會燒。 買了新鮮的雪裡紅， 也不知道該怎麼燒。
雪裡紅是一種我們常見的蔬菜， 其做法也是五花八門的， 而且這種菜也有很大的功效呢。 常吃雪裡紅的人明顯感覺精氣神各方面都不一樣了。 所以我們應該多吃蔬菜， 做好膳食的搭配。
食療作用
1、醒腦提神：雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有醒腦提神， 解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪裡紅有解毒之功， 能抗染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口癒合， 可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：雪裡紅醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬， 含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
5、減肥功能：雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。 其可促進排出積存廢棄物， 淨化身體使之清爽乾淨。 排除體內積存廢棄物與毒素的同時， 還能夠補充維他命和礦物質， 激發體內原有動力， 促進消化， 吸收， 排出的規律化。 對提高減肥速度很有效果， 還兼具抗老化的功效。
怎麼樣， 看到雪裡紅有這麼多功效有沒有很吃驚呢?而且在夏季人們的心情總是很容易受到氣候的影響， 大熱天的心情就會變差， 那麼不妨在吃午飯或者晚飯的時候吃點雪裡紅， 不但能夠消除心裡的煩躁， 還有美容減肥的功效。
