上班族午餐一般沒法太講究, 畢竟在單位條件有限, 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃, 這種情況下就一定要重視晚餐了, 否則身體的營養可能會跟不上, 花樣果醬麵包的做法簡單, 且營養非常豐富, 值得推薦。
1、準備材料, 將除了黃油, 果醬以外的材料(其中雞蛋液只用30克), 全部投入麵包機, 按發酵程式, 製成第一次發酵麵團~
2、麵包機先啟動一次和麵程式, 結束後再啟動發酵程式, 待起膜後加入軟化的黃油, 製成發酵麵團~
3、剩餘雞蛋液烘烤時用來刷發酵麵團的表面, 果醬在最後裝飾環節使用~
4、麵團發酵完成後, 取出放於矽膠墊上~
5、均勻分成3個45克麵團, 18個10克麵團, 搓圓醒發10分鐘~
6、我這個馬大哈搓了17個, 囧~
7、將3個大麵團擀成圓餅狀~
8、每個上面均勻分佈6個小球~
9、中間要有空隙~
10、全部擺好~
11、入烤箱二次發酵, 下盤加點熱水~
12、我的烤箱自帶發酵功能, 沒有此功能烤箱的哈友, 可以蒙上保鮮膜自然醒發, 天氣熱了, 很容易發起來的~
13、大約40分鐘, 發酵至兩倍大, 刷上少許蛋液~
14、烤箱預熱170℃, 上下火烤15分鐘, 表面金黃色即可出爐, 冷卻後填上藍莓果醬, 也可根據自已的喜好填上草莓醬, 鳳梨醬等~
15、來張美照~
在外在吃飯無非就是為了省時間, 但其實花樣果醬麵包的做法非常簡單, 它所需要的時間是很少的, 完全不用擔心。