汕潮地區的人們在除夕節的時候與我們普通的北方人不一樣， 作為地地道道的北方人除夕一定要做一道菜， 那麼就是餃子， 餃子五花八門， 而且非常的適合全家人熱熱鬧鬧聚在一起吃一頓餃子宴， 這就是除夕， 那麼潮汕地區的人們吃的是大蒜炒肉， 這是一道餐桌上必出現的菜我們來瞭解一下， 大蒜炒肉怎麼炒呢!
食材
主料大蒜250g 輔料油適量鹽適量五花肉250g芹菜適量
步驟
11.大蒜洗淨用清水泡30分鐘
22.大蒜切段
33.五花肉放炒鍋炒
44.將五花肉炒出油
55.加入大蒜炒勻， 加鹽調味
66.加入少許清水煮至收汁
77.盛出食用
小貼士
南方的大蒜比較熱氣， 洗淨以後要再用清水泡30分鐘， 炒的時候要加入芹菜一起炒。
主料
大蒜 (適量) 豬肉 (適量)
輔料
薑絲 (適量)
廚具
炒鍋
分類
熱菜 蒜香 炒 十分鐘 簡單難度
1 1準備材料。
2 2豬肉切片後加入醃料然後抓勻醃制15分鐘。
3 3大蒜切段。
4 4準備醃料。
5 5鍋中倒少量油， 倒入醃過的豬肉片 翻炒。
6 6醃過肉的盤子加適量水。
7 7倒入鍋中。
8 8倒入大蒜。
9 9翻炒至軟後關火加少量鹽和蔬之鮮即可。
日常的生活當中， 有不少的朋友們習慣性的吃一些別的地方的特色小吃， 大家覺得這才能夠品位， 各族人民的文化氣息， 由於南方比較熱， 所以說大蒜恰恰可以解除大家的這一現象， 大蒜炒肉怎麼炒呢， 大家學會了嗎。
