可能因為太懶, 也可能因為太忙, 很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了, 其實, 懶人或者是大忙人也可以吃得很好, 無花果醬的做法只是很簡單的幾步, 但它的營養卻是很豐富的, 不可錯過。
1、無花果洗淨, 去蒂對半切開, 不用去皮。 我喜歡有顆粒感的果肉, 所以就對半切, 也可以再切小塊。
2、一個半檸檬榨汁, 並擦一個半檸檬皮絲。
3、將無花果、白砂糖、鹽、糖、蜂蜜、紅酒、檸檬汁、檸檬皮混合放入大碗中, 稍拌勻, 放置半個至一小時。
4、將所以食材放入鍋中, 小火加熱至所有糖融化。 中大火加熱至沸騰,
5、當液體變濃稠糊狀, 果醬就熬制好了!果醬變冷後會呈凝膠狀。
6、取一個容器, 乾淨且乾燥。 容器可以提前洗乾淨, 放入烤箱以100度低溫烘乾。 將無花果醬趁熱放入容器中, 瓶口留1cm空間, 密封後並倒置。 冷卻後放入冰箱存放。
做飯是一件大事, 家庭主婦可能不會享受煮飯的過程, 無花果醬這道菜的烹飪過程中, 可以找到做飯的樂趣, 在休息的空檔, 就能夠做出美味佳餚, 是初學者的福音。