燜鍋香辣蟹的做法

當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下燜鍋香辣蟹的做法吧。

1.將買好的螃蟹洗刷乾淨， 中間一分為二， 在切口處沾幹麵粉待用。

2.1將炸好的螃蟹瀝幹油待用

3.2起油鍋， 油溫7成熱， 把螃蟹放入油鍋剪一下， 尤其是為了將切口位置的鮮味經過熱油封存起來。

4.1因為喜歡辣的， 所以一定不能缺少豆瓣醬。

5.2蔥薑蒜切片待用

6.炒鍋熱油， 先把蔥片爆香後將蔥片撈出， 將薑蒜片放入翻炒爆香。

7.加入豆瓣醬煸炒出香味。

8.將準備好的螃蟹放入進行翻炒， 然後加水蓋上鍋蓋燜一會。

9.臨出鍋的時候勾入芡汁， 裝盤出鍋。 螃蟹雖然經過燜燒， 但是蟹腿依舊酥脆， 啥也不說了， 吃起來嘍！

看了上面關於燜鍋香辣蟹的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。