1.麵粉加鹽拌勻， 加適量水揉成光滑麵團， 醒30分鐘， 醒的過程中再揉一次面， 讓面團組織更均勻些；
2.鍋中倒適量沙拉油， 加熱後， 放入花椒， 榨成花椒油， 晾涼備用；
3.豬肉餡裡依次加入醬油、蠔油、花椒油、十三香， 順一個方向攪拌調勻；
4.韭菜洗淨控幹水分， 切末；
5.將韭菜末加入調好的豬肉餡裡， 最後加適量鹽和香油攪拌均勻；
6.把餡料用平鏟堆到盆一邊，
7.醒好的麵團， 揪一塊面搓成條， 分成大小均等的劑子， 擀皮；
8.餃子皮加適量餡， 包成餃子， 放在蓋板上；
9.電餅鐺180度平展打開， 刷油， 上下火同時加熱， 餃子轉圈擺在兩個烤盤上， 兩盤同時烙；
10.調汁：1勺麵粉， 1勺澱粉， 1勺油， 1勺醋， 10勺水；
11.將調好的汁倒入擺滿餃子的烤盤中；
12.加蓋， 烙5-6分鐘即熟；
13.出鍋裝盤。
好了， 韭菜肉鍋烙就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
