雪菜肉絲麵的做法對於一般人來說都是會的。 而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲麵不好吃， 這也許就是人的一種自我認可吧。 雪菜肉絲麵是我們在平時經常能夠吃到的一種面， 不僅麵館有的賣， 而且自己也會做。 自己的做法很簡單， 把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下麵條就可以了。
關於雪菜肉絲麵的做法， 聽起來似乎很簡單， 但是要把雪菜肉絲麵做好， 並不是這麼容易的， 這並沒有大家想像中的那樣簡單， 其實任何事情都是這樣子的。 那麼， 下面就來詳細地介紹一下雪菜肉絲麵的做法。
雪菜肉絲麵， 漢族麵食， 常見於江南地區。 雪菜肉絲麵含有豐富的蛋白質和多種維生素， 適合各種人群食用。 雪菜， 又叫雪裡蕻， 以葉柄和葉片食用， 營養價值很高。 雪菜具有利尿止瀉， 祛風散血， 消腫止痛的作用。
用料
主料梅頭肉1塊麵條(生)1把
輔料雪菜1碗
調料沙拉油適量醬油適量薑適量料酒適量
雪菜肉絲麵的做法
1.梅花肉切絲， 用料酒、醬油、薑末醃好
2.雪菜鹹菜， 過兩遍清水， 瀝幹水
3.鍋熱以後倒油， 加入肉絲炒熟
4.然後加入雪菜絲， 炒透炒勻， 關火， 盛出
5.然後， 用開水下熟一份麵條， 中間點一兩開水， 以便面熟得更均勻
6.把面撈出來， 瀝幹水， 澆一點骨頭湯（如果沒有的話， 麵湯也成， 如果有雞湯， 也很好吃）， 拌勻了，
小貼士
1、雪菜一定要洗淨， 以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的， 可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火， 動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、沙拉份量要少
5、調味粉要盛滿一勺
菜品特色
這面， 跟榨菜肉絲麵有一拼呵， 雪菜換榨菜就是另一個版本了。 這種面有個好處， 快手好吃， 四季皆宜， 還可以做一大份雪菜炒肉絲出來存冰箱裡， 如果像我一樣不挑食的話， 三兩天內都不用操心面碼啊， 面鹵啊什麼的。
有了上面的關於雪菜肉絲麵的做法的介紹， 相信很多人在以後的生中做起雪菜肉絲麵來， 肯定會更加的得心應手， 而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。
