黃鱔啫啫煲的做法

天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好黃鱔啫啫煲

1.1撒上細鹽去除其身上的膜即可

2.2選用細小的新鮮黃鱔去腸洗淨血污

3.12薑片、蒜片、胡椒、切好備用

4.21蔥條、辣椒等配料切好備用

5.1猛火加熱將蔥、蒜、薑等配料炒香

6.2起油鍋燒熱

7.在加入辣椒爆香

8.加入黃鱔一起爆炒

9.續入老抽和糖略炒

10.加入調料柱侯醬2湯匙、海鮮醬1湯匙略炒

11.砂鍋裡放入少量的薑蒜片和生油爆香

12.把鐵鍋裡的鱔魚倒入砂鍋蓋上煲蓋， 聽到砂鍋內“啫啫”（“滋滋”）作響， 沿著鍋蓋淋一圈紹酒

13.稍等片刻， 揭開鍋蓋， 黃鱔熟透後， 滴入香油， 馬上熄火， 趁熱品嘗

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了黃鱔啫啫煲這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。