番薯丸的做法

一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下番薯丸。

1.地瓜去皮切塊， 放入電壓力鍋， 加入適量水， 燜煮10-15分鐘。

2.瀝幹水分後， 將地瓜壓成泥（至檢查地瓜泥中無顆粒即可）， 期間加入準備好的地瓜粉。

3.趁地瓜還熱的時候， 調和地瓜粉揉成有粘性的麵團。 並根據麵團的軟硬程度適量增加地瓜粉或水。

4.將紫菜撕成絲、包菜切丁、瘦肉攪成末， 加入雞蛋液、、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽調味備用。

5.取一小團番薯團， 用手慢慢攤成橢圓碗狀， 將準備好的肉餡包入皮中， 包好後揉成圓球。

6.煮法：水開後放入番薯丸， 煮到番薯丸浮起， 再加煮5分鐘即可。 可以麵湯裡加入米粉青菜等即可。

7.也可選擇清蒸著吃。

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的番薯丸的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。