健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹蒜香香辣紅燒豬蹄的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.準備豬蹄一個切塊， 辣椒取個人口味適量， 大蒜適量， 薑一個， 花椒桂皮八角香料根據豬蹄的分量適量
2.豬蹄飛下水， 水裡下點料酒或一點點白醋去腥
3.蒜薑用刀拍下， 電壓力鍋底鋪上幾片蒜， 薑， 放上八角， 桂皮， 花椒， 辣椒
4.放上豬腳， 下醬油， 料酒， 白糖適量， 小翻下讓調料跟醬油均勻
5.電壓力鍋調到肉檔， 等十幾分鐘就OK啦
6.等肉中把蒜跟辣椒切末備用， 白蘿蔔是昨天多下來的， 不想浪費就順便切薄片過了下水， 等下跟豬蹄一起加蒜跟辣炒下， 加點菜， 也可以不加
7.豬蹄好了， 鍋加熱， 放入鍋中， 加入切好的蒜泥跟辣椒丁， 加入白蘿蔔翻炒一下， 小炒一下就可以， 主要是增加蒜香， 要是不喜歡吃蒜味的可以少加蒜， 加點蔥花或蔥頭翻炒， 不喜歡吃辣也可以不放辣椒， 我們比較喜歡吃辣， 所以炒這步也加了辣椒，
8.出鍋前加點香菜哦， 蒜香味辣味， 又簡單的紅燒豬蹄， 青菜葉可以自己隨意加萵筍啊青菜燙下啊都可以， 懶人也可以試試， 放電壓力鍋就搞定呵呵
蒜香香辣紅燒豬蹄的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。
