蕎麥麵包的做法具體怎麼樣呢， 我們知道蕎麥麵包就是採用了蕎麥做成的麵包。 蕎麥麵包使用的原料就是麵粉和蕎麥粉。 當然酵母是必須的。 蕎麥麵包具有豐富的營養， 蕎麥麵包的做法不但可以食用， 而且蕎麥麵包還有很好的養生功效和作用， 那麼我們應該如何自己在家中自製出蕎麥麵包呢， 我們一起看下文蕎麥麵包的做法。
蕎麥麵包是富含營養的， 蕎麥麵包裡含有豐富的蛋白質和很多對於我們人體有益的微量元素， 蕎麥麵包裡面的維生素B族和維生素E含量也很多， 所以蕎麥麵包具有健胃消食的作用，
食材
高筋麵粉：200g 蕎麥粉：50g 酵母：3g 砂糖：5g 鹽：4g 水：140g 豬油：10g。
製作方法
1. 將幹性和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性， 加入豬油攪拌至麵團能拉出面膜即可。 然後室溫發酵50分鐘。
2. 分割為200g一個鬆弛40分鐘。
3. 將麵團滾圓。
4. 放入烤盤， 以溫度30℃濕度80%發酵50分鐘。
5. 發酵好後， 在表面灑上黑麥粉。
6. 在麵包表面劃上樹葉型刀口。
7. 放入烤箱， 以溫度200℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右。
上文我們介紹了什麼是蕎麥麵包， 我們知道蕎麥麵包就是採用蕎麥做成的麵包， 蕎麥麵包的營養價值非常的高， 蕎麥麵包可以起到抑制癌細胞的功效， 而且蕎麥麵包還能起到保護腸胃， 健胃消食的功效， 上文給出了蕎麥麵包做法的教程，
