很多人喜歡吃的土豆片, 但是單獨做土豆片來吃的話會覺得有些單一, 味道也很單一, 這樣土豆片就特別的不好吃, 吃這種黃磨土豆片的時候很多人講究的是做法, 在很多地方, 這個黃磨土豆片都是自己做來給自己吃的, 這種美食做法簡單, 不過對於不會的人來說還是有一定難度的, 那麼黃磨土豆片的做法有哪些?
做法一
黃蘑土豆片的做法
1.幹黃蘑用清水泡一上午, 泡軟, 清洗乾淨。
2.土豆三個, 豬肉一塊, 一定要有肥肉, 要不不香。
3.土豆切片, 肉切片。
4.鍋裡少加一點油, 先把肥肉放進去煎到透明, 然後把瘦肉扔進去炒變顏色。
5.先下土豆片翻炒五分鐘。
6.把黃蘑倒進去, 繼續翻炒, 加鹽, 然後少加一點水, 蓋上鍋蓋燜三分鐘兒再關火。 出鍋的時候撒點蒜末味道更好。 還可以加點蠔油, 味道更香, 我今天是無蠔油版的顏色比較清淡。
做法二
用料:幹榆黃蘑 土豆 豬肉
調料:鹽 生抽 雞精 蔥 薑 蒜
1.黃蘑用清水泡一小時。
2.黃蘑洗淨, 土豆切片, 豬肉切片用生抽和澱粉抓勻。
3.蔥薑蒜切末。
4.鍋中燒開水把土豆片和黃蘑焯一下。
5.放入清水裡過涼。
6.鍋中熱油花椒粒爆香後撈出。
7.蔥薑爆香後放入豬肉煸炒變色。
8.加點生抽翻炒。
9.加入黃蘑翻炒幾下。
10.放入土豆片加鹽.雞精繼續翻炒。
11.土豆片斷生後加入蒜末即可。
如果用這個黃磨來製作這個土豆片的話,