泡椒鳳爪的材料:
泡椒、雞爪、姜、米醋
泡椒鳳爪的做法:
1、雞爪洗乾淨, 剪掉指甲。
2、洗好的雞爪, 放入滾水中煮沸, 最好加一塊薑一起煮。
3、撇去浮沫, 這樣雞爪才會沒異味。
4、大概10幾分鐘, 用筷子輕鬆一紮就可以紮透就可以了。 不要煮太久, 否則會影響口感。
5、用清水反復沖洗, 去掉雞爪表面的油膩, 再分割成合適的段塊, 最後用冰水浸泡15分鐘。
6、雞爪裝進盒子倒入泡椒, 最好能沒過雞爪。 如果泡椒水不夠, 可以加入了米醋、涼白開。
7、蓋好盒蓋, 放進冰箱冷藏, 一天之後, 就可以吃了。