食材明細
雞翅根 適量， 糯米 適量 ， 冬菇 適量 ， 鹹蛋黃 適量 ， 臘肉 適量 ， 叉燒肉 適量， 荷葉 適量， 蠔油 2勺 ， 鹽 1/3勺 ， 生抽 2勺 ， 白胡椒粉 1/3勺 ， 白糖 1/3勺
做法：
1、將糯米提前浸泡2小時， 將其蒸熟備用。
2、幹荷葉用沸水燙軟瀝幹水分備用。
3、翅根洗淨去骨切成小丁。
4、鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉分別切成小丁；冬菇溫水泡發後切成小丁待用。
5、鍋置火上少許油燒熱， 下入雞丁滑炒至變白盛出。
6、鍋留底油， 下入冬菇、臘肉、叉燒肉丁， 煸炒出香味後盛出。
7、雞丁、叉燒肉、臘肉、鹹蛋黃、冬菇丁放入碗中， 調入生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、鹽1/3勺攪拌均勻。
8、取出適量的糯米飯與餡料混合拌勻。
9、荷葉剪成適中的塊狀。
10、將糯米雞飯包入荷葉中壓實。
11、入蒸鍋大火蒸制15分鐘即可。
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
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