青木瓜蝦沙拉這道菜的食材簡單， 健康又衛生， 無特殊情況是適用於各個年齡層階段人吃的。 藏不住的美味， 讓人無法拒絕， 在家也能做， 讓人吃了忘不了， 正宗的家常口味。 美味、一家人， 就是幸福。
1、青木瓜一個
2、將紅蘿去皮
3、將青木瓜去皮
4、為省時間買急凍蝦已經把蝦背部剪開的。
5、將木瓜同紅蘿蔔分別刨絲， 然後放入沙拉大盤子裡攪均勻放少少海鹽。 再將青檸檬切開小塊榨汁讓木瓜絲和紅蘿蔔絲醃制十分鐘備用。
6、煮一鍋水， 水滾後， 把蝦放進鍋中焯一下， 蝦變粉紅色就取上來。
7、然後用冷水把蝦沖洗。
8、用一個大碗盛一些冰塊。
9、把蝦放進冰塊裡十分鐘。 這樣蝦肉比較爽口。
10、把蝦對分切開備用。
11、切好的蝦。
12、準備蒜頭和薑絲
13、蒜蓉和薑絲放進磨具裡磨碎用來做醬汁。
14、磨好的蒜薑蓉。
15、青檸檬榨汁
16、泰國甜酸醬和魚露
17、把配好份量的甜酸醬， 魚露， 紅糖， 蒜蓉， 姜蓉， 水， 檸檬都放入一個碗裡攪拌均勻。 試味道再以個人口味輕重進行調整。
18、調好的醬汁
19、將醃好的木瓜和紅蘿蔔絲放在盤子上加香菜加蝦塊攪均勻。 最後將小許醬汁倒入沙拉中， 個人要吃的時侯可以再加醬汁。
青木瓜蝦沙拉這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效， 注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
