我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下廣式叉燒包這道菜的做法。
1.瘦豬肉切小丁放鹽、酒、澱粉、醬油醃制20分鐘後放油用小火炒幾分鐘後放入蠔油、胡椒粉調味後放少量水澱粉勾芡
2.160克水放進4克酵母醒上十分鐘
3.豬油提前從冰箱取出備用， 這是原來就備有的， 因為經常會用到， 所以每次都會做好多放冰箱存放， 豬肥肉買回來洗淨後切小丁就用小火慢慢煉製出油，
4.把麵粉和玉米澱粉和糖混勻
5.放入醒好的酵母水和豬油揉至麵團光滑
6.我用得是家用小麥粉
7.麵團蓋上保鮮膜發酵2倍大就可以了， 重新把泡打粉揉進麵團裡， 再醒10分鐘
8.分割等份大約每個50克麵團左右， 大小由自己決定， 沒有固定標準
9.胡蘿蔔切2釐米的厚片放在蒸架子上， 這樣麵團就不會粘鍋了
10.把麵團按扁
11.包入叉燒收口就行了， 不用捏褶子
12.包好的包子放在紅蘿蔔片上面
13.把所有的麵團依次包好
14.水開後入蒸鍋蒸12分鐘， 關火後燜5分鐘再開蓋子
15.柔軟的叉燒包出鍋了
廣式叉燒包這道菜的具體步驟已經介紹好了， 接下來就要看你自己的表現了。
