週末在家無聊， 想研究美食， 卻無從下手， 天天忙於工作， 廚藝大不如前？秫米（粘高粱）花豆粽子這道菜的做法， 是極為容易的， 所需時間極短， 對於新手來說， 是簡單好學的家常菜肴， 讓廚藝不佳的你， 也可以享受美味。
1、花豆和秫米洗淨， 清水浸泡12小時以上。
2、粽葉洗淨， 開水煮5分鐘， 沖洗乾淨。 馬蓮草開水煮過， 關火直接泡在開水裡備用。
3、粽葉減去根部。
4、花豆和秫米瀝幹水份， 混合在一起。
5、取兩片粽葉， 交錯搭在一起。 （粽子葉大的話用一片就可以）
6、在粽葉根部的1／4處把粽葉折成漏斗形狀。
7、裝入適量的米， 壓實。 （新手一定不要放太多米）
8、左手大拇指把漏斗形狀的左側往裡壓。
9、漏斗形狀的右側也往裡壓。
10、左手大拇指一定要壓緊。
11、順勢將上面的葉子往下蓋。
12、葉子壓到左手大拇指位置時， 鬆開左手大拇指。 左手手掌壓住蓋過來葉子的左側。
13、右手把蓋過來葉子的右側往下壓平。
14、把葉子捋平， 逆時針圍著粽子轉。
15、包好的粽子， 捆上馬蓮草。 一定早捆緊。
16、依次包好所有粽子。 直接把粽子放煮鍋裡。
17、鍋裡放水， 粽子上面扣一個盤子， 蓋蓋子。 大火煮開後轉小火煮2個小時。 燜一晚上。
18、早上煮20分鐘， 就可以吃了。 香香的， 糯糯的！
秫米（粘高粱）花豆粽子的做法你學會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣， 花點時間做做菜， 好好養養自己的胃吧。
